Accompagnement vers l'agriculture bio
Accompagnement technique gratuit aux producteurs de lait de brebis vers l'agriculture biologique
Le Bio, l’avenir pour la vallée de la Nive ?
Producteurs de lait de brebis au Pays Basque : des opportunités existent !
Le Pays Basque a besoin de lait de brebis bio ! Le lait bio, notamment en AOP Ossau-Iraty est une denrée rare et pourtant ô combien recherchée.
Les fromageries locales, Agour et Saint-Michel en témoignent : Saint-Michel doit faire face à 6 mois de rupture de stock chaque année ! Quant à Agour, ils estiment que leur collecte de lait bio local devrait être multipliée par 7 pour contenter la demande.
En tout, ce sont 400 000 litres de lait bio (AOP et non AOP) qui sont recherchés par les deux fromageries afin de contenter leur marché actuel.
Christophe Ourricariet (directeur de Saint-Michel) et Peïo Etxeleku (responsable de la fromagerie Agour) l’affirment : « le marché bio est présent et c’est un marché solide en pleine expansion. C’est une véritable opportunité pour le territoire ! ».
En effet, le lait de brebis bio est rémunéré 30 à 40 % plus cher que le prix du conventionnel, c’est un calcul qui se réfléchit. Et pourtant les deux laiteries peinent à trouver des producteurs !
Face à ce constat, le Syndicat mixte du bassin versant de la Nive a décidé d’agir. Il mène actuellement un projet de développement de l’agriculture biologique afin de préserver la ressource en eau potable. Dans ce cadre il souhaite apporter son aide aux producteurs situés sur le bassin versant de la Nive. Il propose, en partenariat avec les organismes techniques compétents du territoire, unaccompagnement personnalisé et gratuit pour réfléchir à la conversion en AB, ainsi que des journées techniques de formation.
Si vous êtes producteur de lait de brebis et que vous avez des questions par rapport à ce projet, ou si vous souhaitez bénéficier de l’accompagnement proposé par le syndicat, n’hésitez pas à joindre Camille Méteyer au Syndicat mixte du bassin versant de la Nive.
Bio ekoizpenak, Errobiko aranaren etorkizuna ?
Euskal Herriko ardi esne ekoizleei begirako deialdia : aukerak badira !
Euskal Herriak ardi esne biologikoaren beharra badu ! Izan ere, Ossau-Iraty sormarkaren baitan, esne biologikoa, biziki preziatua den osagaia da, baina urria.
Tokiko gasnategiak ditugu horren lekuko, Agour eta Saint-Michek gasnategiak hain zuzen ere: Saint –Michelek urtero 6 hilabeteko hornidura eskasiari aurre egin behar dio ! Eta Agourren iritziz, eskariari behar bezala erantuteko gisan, biltzen duen tokiko esne biologikoa zazpi aldiz biderkatu behar luke.
Orotara, gaur egungo eskariari erantzuteko, bi gasnategiek 400 000 litro esne biologiko ( sormarka barnekoak edo sormaratik kanpokoak) atzeman behar lituzkete.
Christophe Ourricarieten (Saint-Micheleko zuzendaria ) eta Peio Etxelekuren ( Agour gasnategiko arduradunak) iritziz : « merkatu biologikoa presente da eta merkatu sendo bat da. Zinezko aukera bat da lurraldearentzat ! »
Izan ere, ardi esne biologikoa ohiko prezioa baino %30 edo %40a baino gehiago ordaintzen da, kalkulua gogoetatzekoa da. Alta, bi esnetegiek ekoizleak atzemateko zailtasunak dituzte !
Hortaz oharturik, Errobiko Ibarraren Sindikatuak ekintzetara pasatzeko erabakia hartu du. Gaur egun, laborantza biologikoaren garapenaren aldeko egitasmo bat bideratzen ari da, ur edangarriaren horniketa babesteko asmoz. Testuinguru horretan, Errobiko ibarrean kokatzen diren ekoizleak lagundu nahi ditu. Lurraldeko erakunde teknikoekin partaidetzan, AB labelan sartzeko aukeretaz gogoetatzeko bakarkako laguntza eta formakuntza teknikoak proposatzen ditu, urririk.
Ardi esne ekoizlea baldin bazira eta egitasmo honi buruzko galdeak baldin badituzu, edota, Sindikatuak eskaintzen duen laguntza eskuratu nahi baduzu, ez duda, eta Errobiko Ibarreko Sindikatuko Camille Méteyer anderearekin harremanetan sar zaitez.
