Les paniers de légumes bio - Bio barazki saskiak

La SCIC Garro a mis en ligne son site internet.
Découvrez-le en cliquant sur: 
http://www.biogarro.com

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Paniers de légumes bio de Garro

Principe de fonctionnement :

•  Contrat d'abonnement de 4 mois (mai à août),

•  Panier de 12 ou 16 euros composé de légumes de saison certifiés biologiques produits à Garro,

Légumes prévus au printemps : carotte, betterave botte, oignon, pomme de terre nouvelle, fève, courgette, salade, radis, blettes, haricots verts, etc...

Lieu de distribution : 

- le vendredi de 17H30 à 18H30 au chateau de Garro

- le vendredi de 18h30 à 19h30 à Bayonne

- le mardi de 18h à 19h à Cambo

 

Renseignements / Inscriptions : 06 70 18 26 40 / garro@live.fr

Voir le détail du projet agricole en cliquant :
Domaine de Garro (français)
Garroko etxaldea (euskara)

Les paniers bio de Garro

L'association Garroko Elkartea a présenté son projet à la salle Larrazkena de Cambo devant des membres du Conseil municipal et des gens intéressés par la production et la consommation de légumes biologiques.

Argitxu Ithourria, chef de culture de l'association Garroko Elkartea, Maite Goienetxe, BLE elkartea, et Jean-Michel Hargous, élu de Mendionde et de la Communauté des communes d'Hasparren, ont émis le vœu de mettre en place un lieu de distribution sur Cambo à partir de mai 2011.

Le domaine de Garro, à Mendionde, est une ferme modèle pour le développement de l'agriculture biologique et des circuits courts et se veut porteur d'une nouvelle dynamique territoriale agricole. Sur les 35 ha de la propriété, 30 ha produisent des céréales et fourrages bio destinés à approvisionner les éleveurs en bio. Les 5 ha restants, dont 1 350 m² sous serres non chauffées, donneront des variétés de légumes. Il est prévu de tisser les liens avec les consommateurs locaux pour la restauration hors domicile, cantines scolaires, maisons de retraite de santé, les marchés et en magasins. Le domaine assurera sur place la formation d'agriculteurs, la vulgarisation des techniques respectueuses de l'environnement.

Le principe de fonctionnement repose sur l'engagement du producteur de fournir un panier de légumes de Garro, à raison d'une ou deux livraisons hebdomadaires et celui du consommateur de garantir un pré-paiement des paniers sur une durée de quatre mois et venir le récupérer aux jours et heures fixés. Le prix moyen du panier sera de 12 euros avec une rotation des produits liée aux saisons.

Aux questions du public, la responsable des cultures précisait : « La première année, nous voulons réussir, sans trop s'éparpiller dans des produits que nous ne serions pas capables d'assumer ; les variétés anciennes, les aromates auront aussi leur place, mais attendons de bien démarrer ! »

 

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Garro exploité

Trente variétés de légumes seront cultivées sur les 5 ha de l'exploitation maraîchère, dont une partie en serres sur 1 400 m2. PHOTO J. A

C'est en décembre 1997 que la commune de Mendionde hérite, par donation de la ville de Bayonne, du domaine de Garro. Dès lors, son souhait est de refaire vivre le domaine, dans le respect de l'esprit de l'acte de donation datant de 1930 : une activité agricole, une ferme modèle et transférable. Aujourd'hui, le domaine de Garro lance sa production maraîchère bio !

L'installation des serres est sur le point d'être terminée sur le site. Argitxu Ithourria, chef de culture maraîchère, débutera les semailles dans une quinzaine de jours ; elle cultivera trente variétés de légumes différents sur 5 ha, dont 1 400 m2 de serres non chauffées. Les premières récoltes seront effectives dès le mois de mai prochain.

Panier à 12 euros

Une étude de marché réalisée par un cabinet bio conseil avait conclu à une demande bien plus forte que l'offre en matière de légumes bio sur la région. La chef de culture maraîchère avait pris le relais pour identifier la clientèle potentielle, notamment dans les collectivités. Actuellement, un travail d'information est en cours auprès des cantines des écoles, collèges et lycées de la région ; d'autres collectivités, comme les maisons de retraite par exemple, seront démarchées par la suite. Il existe une demande émergente à ce niveau ; certains établissements pilotes se sont déjà engagés à introduire des légumes frais de saison dans les menus.

Ainsi, en préalable à la création d'une plateforme collective des produits maraîchers du Pays basque et à la formation de maraîchers, la production de Garro sera commercialisée directement à la population locale, sous forme de paniers. Pour l'instant, trois points de vente seront mis en place : Cambo-les-Bains, Bayonne et bien évidemment Garro. Une vente Amap organisée par Idoki est déjà en place sur Hasparren ; Garroko elkartea ne souhaite pas entrer en concurrence sur des points de vente existants.

Un système de panier hebdomadaire de 12 euros est mis en place. Le client s'engage pour quatre mois, avec prépaiement à l'association Garroko elkartea, de quatre chèques qui ne seront débités qu'à chaque début des quatre mois. Le prépaiement des paniers contribuera à soutenir l'agriculture paysanne. Il s'agira ensuite, pour le public intéressé, d'aller récupérer son panier aux jours et heures fixés par le producteur.

(article de Jean Arotçarena tiré du Sud Ouest du 1er février 2011)